Still ill - Micròfons i fogons

[[ CATALÀ ]]

[Intro]
(Aquí, assegut...)
(El catalanismo como todos los nacionalismos se basan en la manipulación de la historia...)
(...)
Jordi, aquest platillo d'avui, sobretot necessita pa: un bon pa. Aquí sí que no badeu, eh? Pa, per sucar, eh que m'entens? Té molt sofregit, necessita molt sofregit... Eh? Comencem?


[Still ill]
Del mercat a aquí ja m'he fundit més d'un MC
només per saber omplir el cabàs,
critica el meu estil i seràs carn de "mise en place",
si no tens paladar tu ni t'hi prestis,
si no portes res de beure seu a taula i no molestis.
Contempla, el teu discurs "fast food" i la meva cocció lenta,
la rima que marina llargues hores ara olora que alimenta,
la "mirepoix" no vol pas pressa,
improvitza però no oblidis la recepta.
No oblidis el concepte, mantingues l'equilibri de la dieta,
origen, recorda els macarrons de la tieta,
i el que el teu futur augura,
si engegues els fogons, ja formes part d'una cultura.
Si avui has dinat al Nostrum ni t'escolto,
jo sóc de 4 hores quan es parla d'un bon fondo,
sóc de reduir, sóc de colar i rectificar,
i si em prepares un vermut mentre et cuino em poso tonto.


[Puente]
Sí... Prepara'm un vermutillo tio...
(Ja saps com és)
Prepara les olives...
All right...
Borratxo de taronja...


[Still ill]
Per davant de l'etiqueta van orígens i cultura,
va, digues arrebossat si no domines la tempura,
respecta aquesta ciència, tirar de processats és una ofensa,
la clau del sofregit és la paciència.
I si la grassa, caramel·litza massa, desglaça-la amb alcohol,
si l'arròs se't passa no t'estranyi veure't sol,
company, la teva cuina et representa,
si no tens un bon rebost doncs mai seràs el meu exemple.
Així de simple, una cuina insípida és un símptoma,
potser una mala època, una decisió dicòtoma,
cada pas que fas comporta noves conseqüències,
i el teu llegat al plat és fruit de les teves vivències.
Honora, no passis pena si la ceba vol una hora,
anticipa i compta, el convidat sempre es demora
però amb amor devora si l'estómac prou li sona,
sigues bon amfitrió, sigues bona persona.


[Puente]
T'ho curres una miqueta que no costa res, saps?
Vas al mercat... Quatre receptes d'internet, tio...
Quatre consells... Fàcil... Va...


[Still ill]
L'oliva del vermut és el menjar més exquisit que s'ha parit,
si no tens escuradents amic agafa-la amb el dit,
"palillo" està mal dit, comenta-ho el diumenge,
amb amics i aperitiu és com es menja.
i fins que el món no giri en torn d' això no pararem,
no val la pena viure, sense seure a taula amb la família que triem,
gastronomia política, és la nostra proposta,
és la resposta que cridem.
Davant d'un món que no ens escolta,
que llença un terç del que fabrica per la borda,
que vol la vaca gorda
però si el poble pobre es mor de gana poc li importa,
condemnats al Mortal Kombat ens veiem a l'hort del Tomba.
El nostre últim reducte,
bona feina, bona terra, bon producte,
d'això no en tinguis dubte,
i tu que vas ser-hi quan calia i feies falta,
no cal ni que ho preguntis, va, seu a la meva taula.


[Estribillo] (x2)
Com un pèsol del Maresme jo tinc la meva beina,
passió per la cuina Mediterrània.
Cuina de mercat,
el teu carro de compra és una eina de combat, va.
Sóc producte de la terra, producte de consum local,
mastega a poc a poc i trenca el motllo.
Cuina de mercat,
micròfons i fogons és el meu rotllo.


[Outro]
Esmolant el ganivet: un esdeveniment litúrgic.
El bo i millor pronòstic, en un rigor quirúrgic.
El crepitar del sofregit trenca el silenci.
Que s'apagui el món, que la poesia comenci.



[[ CASTELLANO ]]

[Still ill]
Del mercado hasta aquí ya me he fundido más de un MC
sólo por saber llenar la cesta,
critica mi estilo y serás carne de "mise en place",
si no tienes paladar ni te prestes,
si no traes nada de beber siéntate a comer y no molestes.
Contempla tu discurso "fast food" y mi cocción lenta,
la rima que marina largas horas ahora huele que alimenta,
la “mirepoix” no quieres prisas,
improvisa, pero no olvides la receta.
No olvides el concepto, mantén el equilibrio de la dieta,
orígenes, recuerda los macarrones de la abuela,
y lo que tu futuro augura.
Si enciendes los fogones ya formas partes de una cultura,
si hoy has comido en el Nostrum ni te escucho.


[Puente]
Sí... Prepárame un vermutillo tío...
(Ya sabes como es)
Prepara las aceitunas...
All right...
Borracho de naranja...


[Still ill]
Yo soy de 4 horas cuando se habla de un buen fondo,
soy de reducir, soy de colar y rectificar,
y si me preparas un vermut mientras cocino me pongo tonto.
Por delante de la etiqueta van orígenes y cultura,
di rebozado si no dominas la tempura,
respeta esta ciencia, tirar de procesados es una ofensa,
la clave del sofrito es la paciencia.
Y si la grasa carameliza demasiado desglásala con alcohol,
si el arroz se te pasa no te extrañe encontrarte solo,
compañero, tu cocina te representa,
si no tienes una buena despensa nunca serás mi ejemplo.
Así de simple, una cocina insípida es un síntoma,
quizás de una mala época, de una decisión dicótoma,
cada paso que das conlleva nuevas consecuencias,
tu legado al plato es fruto de tus vivencias.
Honra, no te sepa mal si la cebolla pide una hora,
anticipa y cuenta, el invitado siempre se demora,
pero con amor devora si le suena el estómago,
sé buen anfitrión, sé buena persona.


[Puente]
Te lo curras un poquito que no cuesta nada, ¿sabes?
Vas al mercado... Cuatro recetas de internet, tío...
Cuatro consejos... Fácil... Va...


[Still ill]
La aceituna del vermut es el manjar más bueno que se ha parido,
si no tienes mondadientes, amigo, cógela con el dedo,
"palillo" está mal dicho, coméntalo el domingo,
con amigos y aperitivo es como se come.
Y hasta que el mundo no gire en torno a esto a no pararemos,
no vale la pena vivir, sin sentarse a comer con la familia que escogemos,
gastronomía política, es nuestra propuesta.
es la respuesta que gritamos.
Ante un mundo que no escucha,
que tira un tercio de lo que fabrica por la borda,
que quiere la vaca gorda,
pero si el pueblo pobre se muere de hambre poco le importa.
Condenados al Mortal Kombat nos vemos en el huerto de Tomba.
Nuestro último reducto,
buen trabajo, buena tierra, buen producto,
que no te quepa duda.
Y tú, que estuviste cuando hacías falta,
no hace falta ni que lo preguntes,
siéntate conmigo en la mesa.


[Outro]
Afilando el cuchillo: un acontecimiento litúrgico.
El bueno y mejor pronóstico, en un rigor quirúrgico.
El crepitar del sofrito rompe el silencio.
Que se apague el mundo, que la poesía comience.